Etiketter

mandag 11. februar 2013

Creme Brulee

 Hei,
I går var det fastelaven og morsdag, håper dere laget/fikk noe godt å feire med.

På torsdag er det valentine og da passer det vel med en deilig dessert du kan dele med den du er glad i, eller eventuelt bare deg selv :)


Dette trenger du;

  • 2,5 dl melk
  • 2,5dl fløte
  • 40g sukker
  • 4 eggeplommer
  • 2 egg
  • 1 vaniljestang

Skrap ut frøene av vaniljestangen og ha sammen med resten av stangen, melken, fløten og sukkeret i en kjele.
Kok opp og avkjøl til ca 37 grader.


Visp eggene lett og bland med den kokte fløte/melken.


Ha 4 ildfaste former i et dypt stekebrett.


Sil av og fordel i formene. Mens brettet står i ovnen fyller du på vann til det når ca halvveis opp på formene.

Stek så på 150grader i ca 25-30 minutter.

Dunk forsiktig til formene for å se om de er ferdige, om fyllet beveger på seg kan de stå litt til.

Avkjøl, helst i kjøleskap i ett par timer.

Når de er klare til å serveres strøs et lag sukker over som du enten kan brenne ved å sette på grillelementet i ovnen eller ved å bruke en gassbrenner.



En skikkelig deilig dessert med god kremete konsistens :)
















 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar