Sjokolade kokosboller

Hei.
Håper dere har hatt en deilig pinse.

Dersom du har vært innom bloggen min tidligere har du kanskje lagt merke til at jeg liker å eksperimentere med kokosboller. Disse minner ikke mye om tradisjonelle kokosboller, men konseptet er det samme.


Deilige kokosboller med smak av sjokolade.

Hvorfor holde seg til de vanlige kokosbollene når det finnes så mange muligheter? Disse er enkle og raske å lage.

For å lage disse trenger du:

• 2 eggehviter
• 2 plater gelatin
• 50g sukker
• 3ss kakao

Legg gelatinen i bløt i en skål med kaldt vann. Pisk eggehviter til hvitt skum og tilsett sukkeret i to omganger. Pisk til alt sukkeret er oppløst og du har en fast, blank marengs.

 Smelt gelatinen med 1-2 ss vann på svak varme og tilsett i en tynn stråle mens marengsen fremdeles piskes.

Vend inn siktet kakao. Som dere kan se har jeg valgt å ha i litt revet sjokolade også, ca. 25 g melkesjokolade.

Ha alt i over i en sprøytepose og sprøyt ut  "topper".

Sett de så i kjøleskapet 1-2 timer til de er helt stive.

Smelt sjokolade og dypp de stive og kalde skumtoppene i, ha dem tilbake i kjøleskapet for at sjokoladen skal stivne.

Så er det bare å nyyyte....